VỊ NGỌT NGÀO CỦA ĐÀ LẠT NGÀY THU QUA MIẾNG HỒNG TREO GIÓ
2020-12-28
Mùa thu đến thành phố Đà Lạt, lãng đãng bước chân dạo quanh chợ, cái cảm giác gió se lạnh phảng phất trên vai, dư vị của cơn mưa ngọt lạnh, nhấm nháp miếng hồng dẻo treo để cảm nhận vị ngọt ngào của Đà Lạt mùa thu.
Để có được món hồng treo khô ngon thì phải chọn loại hồng tươi, cứng chắc tay, không dập, phải có độ chín đều thì mới cho được sản phẩm mứt hồng khô ưng ý. Hồng treo khô ở Đà Lạt không được sấy nhiệt mà được phơi khô theo phương pháp truyền thống khá kì công. Sau khi hồng đã được chọn, đem rửa sạch, gọt vỏ, buộc nút ở đoạn giữa của sợi dây ni lông. Sau đó đem hồng phơi trên dây thành từng chuỗi dài. Khi phơi, để hồng nhanh khô nên tiến hành mát xa bằng cách bóp nhẹ nhàng để ruột hồng nhanh mềm và khô hơn. Việc thường xuyên mát xa hồng khiến cho món mứt hồng thêm ngon hơn. Trái hồng sau một thời gian được phơi sẽ lên men đường phủ trắng bao quanh trái trông khá đẹp mắt và hấp dẫn.
Không chỉ là thức quà ăn vặt hấp dẫn, quả hồng còn có rất nhiều giá trị. Phấn hồng, cuống hồng, vỏ hồng và thịt quả hồng đều là những vị thuốc chữa bệnh như : chữa nấc, chữa viêm ruột, kiết lị, dị ứng da, điều trị cao huyết áp, ho,…
Mùa hồng, đến với thành phố Đà Lạt, lãng đãng bước chân dạo quanh chợ Đà Lạt, cái cảm giác gió se lạnh phảng phất trên vai, dư vị của cơn mưa ngọt lạnh đêm qua như còn đọng lại đôi chút. Nhấm nháp miếng hồng giòn, mọi điều như tan biến, chỉ có vị ngọt ngào của Đà Lạt mùa thu – mùa hồng chín.
Với mong muốn set quà Tết sẽ thật đa dạng và tốt cho sức khỏe nên Nông Nghiệp Sạch quyết định chọn Hồng Treo Gió Đà Lạt trơ thành một "thành viên" của bộ sưu tập Quà Tết 2021 – Gắn Kết Tình Thương. Mỗi một sản phẩm trong bộ sự tập này đều mang trong mình một câu chuyện, đó là những tinh hoa đặc sản của mọi miền tổ quốc, thay lời muốn nói của Nông Nghiệp Sạch Shop gửi tới quý khách, mong một năm mới niềm vui trọn vẹn, an yên.